Confesseur.
Il reçut son éducation et ses connaissances auprès de son oncle qui était abbé de l'abbaye de Saint Germain des Prés à Paris et qui en fit un chanoine de Sainte Geneviève de Paris. Ce chapitre canonial connaissait de graves désordres et le pape Eugène III, lors de son passage à Paris, décida de donner une communauté plus édifiante à l'église Sainte Geneviève en y établissant les religieux de l'abbaye de Saint Victor. Saint Guillaume décida alors d'y entrer. A la demande du roi du Danemark, inspiré par l'évêque de Roskild, lui-même ancien élève de l'Université de Paris et avec l'accord de l'abbé de Sainte Geneviève, il s'en fut au Danemark et devint abbé de l'abbaye Saint Thomas d'Eskill dans le Seeland où il rétablit une authentique vie monastique. C'est là qu'il s'endormit en paix après quarante années dans la charge abbatiale.
Dans l'île de Sjaelland, près de Roskilde au Danemark, en 1203, saint Guillaume, abbé. Chanoine régulier de Sainte-Geneviève à Paris, appelé au Danemark, il réforma la discipline régulière, non sans peine ni oppositions, et quitta cette vie durant la nuit de Pâques.
Martyrologe romain