Originaire de Syracuse en Sicile nous le trouvons tout d'abord ermite à Bethléem puis au Mont Sinaï. Comme bien de ses contemporains, il pèlerina dans toute l'Europe pour s'arrêter à Trèves où il se fixa dans une ancienne casemate impériale.
À Trèves en Rhénanie, l'an 1035, saint Siméon. Né à Syracuse d'un père grec, il mena une vie d'ermite à Bethléem et au Mont Sinaï, pèlerina longtemps et mourut enfin en reclus dans la tour de la Porte Noire de Trèves.
Martyrologe romain