Originaire de Chypre, iIl décida d'échapper au mariage et partit vers les Lieux Saints rejoindre son frère qui y vivait déjà en ermite. Il voulut l'imiter, mais son frère le considérait comme trop jeune pour être solitaire. Il entra au monastère de la Mère-de-Dieu sur la route de Jérusalem à Jéricho. Il rejoignit son frère plus tard au monastère de Calamon sur les rives du Jourdain partageant avec lui la même cellule durant de longues années. Des dissensions ayant éclaté pour l'élection d'un nouvel higoumène, saint Georges préféra retourner au monastère de Choziba où il vécut reclus, ne partageant la vie de la communauté que le dimanche. Lors de l'invasion des Perses en 614, il resta au monastère. Alors que les moines qui ne s'étaient pas enfuis, étaient massacrés ou emmenés en esclavage, il imposa un tel respect, qu'il fut laissé libre.
Au monastère de Choziba en Palestine, vers 614, saint Georges, moine et ermite, qui, vivant en reclus toute la semaine, venait prier avec ses frères le dimanche et les conseillait dans les voies spirituelles.
Martyrologe romain
Archevêque de Trivandrum (+ 1953)
Prêtre martyr à Dachau (+ 1942)
évêque allemand (+ 1833)
Prêtre et martyr à York en Angleterre (+ 1587)
Martyr (+ 1801)
Moine (+ v. 877)
Ou Iouri, prince de Vladimir en Russie (+ 1238)
Martyr, instituteur d'un enfant turc (+ 1818)
Martyr des Turcs (+ 1866)
Martyr (+ 303)
Prêtres et martyrs à Londres (+ 1591)
Moine et évêque (+ 805)
évêque (+ 818)
(+ 1823)
Prêtre, archevêque de Paris de 1863 à 1871 (+ 1871)
Palefrenier (+ 1838)
Martyr en Bithynie (+ v. 730)
Évêque de Lodève (+ v. 870)
Confesseur (VIe siècle)
Évêque de Mytilène (+ 821)
(+ 1787)
Martyr (+ 1794)
Martyr (+ 1752)
(+ 1515)
(+ 1806)
Évêque de Vienne (VIIe siècle)
L'évêque du Velay le plus honoré
Au monastère Sainte Catherine du Sinaï (VIe siècle)
(+ 674)
Martyr, bénédictin en Angleterre (+ 1608)
Prêtre et martyr (+ 1943)
Higoumène d'Iviron au mont Athos (+ 1065)
évêque de Vilna (+ 1927)
Prêtre et martyr en Angleterre (+ 1610)
Fondateur de la Société de la Doctrine chrétienne (+ 1962)
Prêtre et martyr (+ 1794)