Fondateur et premier abbé de Fleury-sur-Loire, ainsi que saint Mommole, son successeur. Saint Liébaut était moine de l'abbaye Saint Aignan d'Orléans et, grâce au roi Clovis II, fonda le monastère de Fleury qui connut très vite un grand nombre de moines. Saint Mommole chargea plusieurs de ses moines de transférer du Mont-Cassin en France les corps de Saint Benoît et de sainte Scholastique, estimant qu'ils étaient exposés à de possibles profanations depuis la destruction du monastère par les Lombards. Le village prit alors le nom de Saint Benoît sur Loire.