La Française mère François du Saint Esprit (au siècle: Caroline Baron), née à Mailhac en 1820 et morte à Saint Chinian en 1882. Elle fut fondatrice, en 1861, des Franciscaines du Saint Esprit de Montpellier, congrégation vouée notamment à l'accueil et à l'éducation des enfants orphelins. (décret de la congrégation pour la cause des saints, le 9 octobre 2017, en italien)
Née Caroline Baron le 12 Décembre 1820 à Mailhac, Aude (France) et morte le 28 décembre 1882 à St-Chinian
Franciscaines du Saint Esprit de Montpellier, congrégation fondée à Saint Chinian en 1861 par Caroline Baron, mère François du Saint Esprit (1820-1882).
La fondatrice avait été maitresse des novices des sœurs du Saint Nom de Joseph de Mailhac.
Le tombeau de la fondatrice se trouve dans la chapelle de la maison de Montpellier, 31 avenue Saint-Lazare.
- fondée par mère François du Saint-Esprit le 19 mars 1861, engagement prioritaire 'les petits', 4 communautés, 300 personnes, Corref, conférence des religieux et religieuses de France
Fondatrice des Filles de Saint François de Sales (+ 1891)
Fondatrice de la Congrégation des Écoles de Notre-Dame (+ 1879)
Martyre (+ 1914)
Fondatrice des Capucines de l'Immaculée de Lourdes (+ 1923)