Il fait partie du groupe des 191 martyrs des Carmes de 1792 béatifiés par Pie XI le 17 octobre 1926.
Né le 16 septembre 1763 à Aix-en-Provence de Pierre Symphorien de Pazery, chevalier, seigneur de Thorame, conseiller au Parlement et de Catherine Lordonne, Jules Pazery de Thorame est baptisé le 17 septembre 1763 à la paroisse du Saint-Esprit à Aix.
Jules Pazery de Thorame a des attaches à Pourcieux.
Ses études lui valent un diplôme de Maître-es-arts à Paris 17 février 1784 et il est licencié en théologie 1788 après ses études au séminaire Saint-Sulpice. Ordonné prêtre la même année, docteur en Sorbonne, l'évêque de Toulon en fait son vicaire général et pendant son exil en Italie, lui confie le soin d'administrer le diocèse.
Son poste supprimé, il se retire à Paris où il réside à partir du 1er avril 1792, rue du Petit-Bourbon. Arrêté à son domicile le 11 août, il est incarcéré au Couvent des Carmes (aujourd'hui l'Institut Catholique). Il meurt martyr de la Révolution le 2 septembre 1792.
(Histoire des saints de Provence - diocèse de Fréjus-Toulon)
Martyr en Médie (+ 311)
(IVe siècle)
Martyr dans le Milanais (+ v. 309)
Prêtre et martyr au Mexique (+ 1927)
Martyrs en Grande Bretagne (IIIe siècle)
Prêtre salésien et martyr de la guerre civile espagnole (+ 1936)
Pape (35e) de 337 à 352 (+ 352)