Voir saint Torquat et les apôtres de l'Espagne.
Évêque et martyr, patron du diocèse d'Ajaccio, un des sept évêques qui auraient été ordonnés par les apôtres Pierre et Paul et envoyé porter l'Évangile en Espagne. Son nom est lié à la Corse: on peut admettre qu'il fit une escale dans l'actuel site d'Ajaccio, alors relais connu entre l'Italie et l'Espagne. Il aurait été, pendant un court séjour, le premier propagateur de la foi chrétienne dans la région de Corse.
...L'antiquité du siège épiscopal d'Ajaccio a été directement rattachée au nom de saint Euphrase qui, bien avant Saint Jean-Baptiste, fut le patron et titulaire de l'antique cathédrale. À la recherche de 'lettres de noblesses', l'Église d'Ajaccio crut, comme beaucoup d'églises méditerranéennes, se découvrir une origine apostolique, assez tard il est vrai. À défaut de saint Paul, qui a longtemps encombré les généalogies, et dont le passage en Corse n'est pas démontré, on eut recours à l'un de ses disciples. Profitant vraisemblablement d'une homonymie, le choix se porta sur saint Euphrase... (diocèse d'Ajaccio)
Patron du diocèse d'Ajaccio où il est fêté le 15 mai.