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L'histoire authentique de sa vie ne nous est pas connue. Son biographe légendaire nous apprend qu'il gouverna pendant dix-sept ans son troupeau, le protégeant contre la fureur des idolâtres.
Au début du Ve siècle, saint Adelphe fut le dixième évêque de Metz. Sous Louis le Débonnaire et sous l'évêque Drogon, au IXe siècle, ses reliques furent confiées à l'abbaye de Neuwiller-lès-Saverne, en Alsace, où elles furent à l'origine d'un pèlerinage célèbre. (Source: Diocèse de Metz où sa mémoire est au 30 août)
Liste des évêques de Metz sur le site diocésain.
À Metz, au Ve siècle, saint Adelphe, évêque.
Martyrologe romain
Troisième abbé de Remiremont (+ 670)
Martyrs en Sicile (+ v. 260)