Fondateur de la célèbre colonie d'anachorètes de Nitrie à soixante kilomètres au sud d'Alexandrie en Égypte. Une grande amitié l'unissait à saint Antoine et c'est avec 'abba Amoun' que saint Antoine le Grand fonda 'le désert des cellules' où plus de six cents moines vinrent vivre la quiétude de l'hésychasme, avec leur bénédiction, chacun retiré dans sa cellule.