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Il évangélisa la côte orientale de l'Ecosse et y fonda un monastère sur l'emplacement de l'actuelle ville de Culrose. On y vivait pauvrement cette année-là et les moines, dit-on, n'avaient pas de quoi fêter dignement Noël. Un pauvre paysan leur apporta un cochon, le seul qu'il possédait. Les moines firent réveillon et ils en dirent la provenance à la fin du repas. Quand saint Servan apprit d'où il venait, il fit venir les os, et le cochon reprit vie. Il le donna au paysan.